KeePer LABO Blog
2026年08月01日(土)
炭火焼きでしか得られないなにかがある【有明店 関口】
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皆さんこんにちは！
KeePerLABO有明店の関口です！
皆さん炭火焼きってやりますか？
私はキャンプに入った時大体の場合はやってます。
ちょうどいいサイズの焚き火台があるので、夕方のんびり焚き火をしながら、夕飯時に炭を投げ込んでそのまま料理開始します。
炭火焼きした美味しさって何なんでしょうね。
コンロの火で焼いた時とはちょっと違う、煤がいい感じのアクセントになっているのでしょうか。
香ばしさ+αの何かを感じて、それがとても美味しいです。
この日はチキンレッグのてりやきにチャレンジ。
少しむずかしいなと思ったのはこのサイズのチキンレッグを焼き上げるのに40分ほど掛かったこと。
コンロと比べると火が通りにくく、内側がずっと半生状態でした。
最終的には焼き加減も上々。少し焦げてしまいましたが、炭火焼きはこれが美味しい。
キャンプには欠かせない儀式ですね。
Posted by ariake at 10時00分 パーマリンク