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2026年04月10日(金)
地元のソウルフードの一つ 品川店 杉本
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皆さんこんにちは、キーパーラボ品川店の杉本です。
ブログの話のネタとしてありきたりで恐縮なのですが、ラーメンのお話です。
年間でおそらく1000食以上は控えめに言っても食べているほど実はラーメン好きです。
普段は専ら二郎系に逃げてしまいがちなのですが、地元藤枝で切っても切れないソウルフード
があります。それはカナキン亭というお店です。
藤枝・榛原地域で展開をしている暖簾分け店で近辺に数店店を構える老舗です。
見て分かる通りのあっさりした醤油ラーメンでありながら、奥にはキムチがのっかっている
一風変わったテイストのラーメンです。
スープ自体は昔ながらの中華そばなのですが、キムチのインパクトは大きいと思います。
これまた不思議なのが卓上に置かれた酢(二種類あり唐辛子有り無し)の存在。
地元民はもう味見もせずとりあえず酢をぶちかけます。
でもこれがとっても美味しいんです。
酢が邪魔をしないしそもそも酢を入れることを前提に置かれたかなのような味だったのかも
と錯覚さえしてしまうバランスの良さ。酢を入れなくても十分美味しいですが、入れると
さらにおいしい。帰省の時に久しぶりに食べようと思って訪問したお店でした。
皆さんも藤枝に行かれる際、是非お立ち寄り頂けたら嬉しいです。
Posted by shinagawa at 9時00分
最近の趣味 (品川店 宮本)