KeePer LABO

相模原淵野辺店　ニン　 Nem Nắm Giao Thủy
KeePer LABOブログ

おはようございます！

相模原淵野辺店の　ニン　です

本日も当店のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
今回はベトナムの 料理ご紹介いたします

ギャオトゥイ（Giao Thủy）のナムニャム（Nem nắm）は、ナムディン省で有名な特産品で、薄く切った豚肉と豚皮に、米を炒って挽いた「ティン（thính）」や調味料を混ぜ合わせ、手で丸く握って作られる料理です。

豚肉の甘みと香ばしさ、豚皮のコリっとした食感、そしてティンの芳ばしい香りが特徴で、スンの葉やディンランの葉などと一緒に巻いて、特製の調合ヌクマムにつけて食べます。

特徴

• 主な材料： 良質な豚モモ肉と豚皮
• 調理法： 豚肉と豚皮を下処理し、炒り米を挽いたティン、にんにく、生姜、唐辛子と混ぜ合わせる
• 作り方： 材料を手でぎゅっと握り、丸い形に成形し、スンの葉またはバナナの葉で包む
• 風味： 甘みのある豚肉、コリコリした豚皮、香ばしいティン、そしてしっかりした味付けが調和する
• 食べ方： スンの葉、ディンランの葉、レタスなどで巻き、甘酸っぱくピリ辛のヌクマムにつけて楽しむ
• 歴史： この料理はトラン王朝の時代に王へ献上され、褒め称えられたことから広まり、現在ではギャオトゥイやナムディンを代表する特産品となっています。

カーコーティング と 洗車の専門店

【KeePer LABO 相模原淵野辺店】

電　話：042‐711‐7951

所在地：神奈川県相模原市中央区相生2‐16‐４

Posted by fuchinobe at 9時00分