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ベトナム②　湘南平塚店　尾野
KeePer LABOブログ

おはようございます！

キーパーラボ湘南平塚店の尾野です！

 ベトナム旅ごはん記録：フォーと海鮮で満たされた一日

ベトナムに来たら絶対に外せない「フォー」と「海鮮」。

この2つを一日の中でしっかり堪能してきました。

朝は、ホテル近くのローカル食堂へ。

小さなお店なのに、澄んだスープの香りが外まで漂っていて、吸い込まれるように入りました。

頼んだのはもちろん、王道の フォー・ボー（牛肉のフォー）。

運ばれてきた瞬間、湯気と一緒に広がるナンプラーとハーブの香り。

透き通ったスープをひと口飲むと、やさしい塩気と牛骨の旨みが体に染みわたる。

柔らかい牛肉とモチモチの米麺が、朝の胃にちょうどいい。

テーブルに置かれたライムやチリソース、パクチーを少しずつ足して、味の変化も楽しみました。

シンプルなのに、毎日食べても飽きない理由がよくわかる一杯でした。

🌇 夜は豪華に！海鮮ディナー

夜はホーチミンの人気シーフードレストランへ。

夜風にあたりながら、にぎやかな通りを歩くと、店先の水槽にたくさんの魚や貝が並んでいるのが見えてワクワク。

おすすめされたのは、

カニを甘辛く炒めた料理や貝をゆでてライムと塩コショウで食べる料理です！（名前は読めませんでした笑）

ローカルビールと一緒に楽しむ海鮮は、まさに「旅の夜」って感じで最高。

朝はやさしいフォー、夜は豪華な海鮮。

一日の中でこんなにも食の魅力が詰まっている国、なかなかないと思う。

次はどんなローカル料理に出会えるのか、また旅に出たくなる――

そんなベトナムらしい美味しい一日でした。

Posted by hiratsuka at 9時00分