KeePer LABO

お菓子作りは難しい（春日井店・鈴木）
KeePer LABOブログ

皆様、こんにちは！

キーパーラボ春日井店の鈴木です。

当店のブログをご覧いただきまして、ありがとうございます♪

昨日からお天気が雨☔続きですね。

なかなかスッキリしませんし、湿度も高くてジメジメしますね・・・。

何だか身体が重くて困ります😵‍💫

あ、もともと体重あるから関係ないか！←

そんな自虐は置いておいて・・・（自分で言ったくせに）

雨のお天気ではありますが、当店は元気に今日も営業しております！

窓ガラスの超撥水コーティングを施工しておきますと

視界がとってもクリアになって

雨の日でもすごく快適に運転できます！✨

是非当店に施工をお任せくださいっ！（`・ｖ・´)✨

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さてさて、今回は再びお菓子を作ったお話です！

いやーもう鈴木さんお菓子ばっか作って太るんじゃない？ってお思いです？

そうですね、太りますね（＾ｑ＾）ﾊﾊﾊ

でもですよ、今回は旦那さんのお誕生日祝いに作ったわけなので！

べべ、別に一人で全部食べちゃったりなんかしてませんからね・・・！？（誰も聞いてない）

と、まぁお誕生日祝いと言っても、大して甘いものを食べない旦那殿なので

何がいいか聞いてみたところ「チーズケーキがいいなぁ」とのご要望。

今までレアチーズケーキは散々作ってきたので、今回は旦那殿の好きな

ベイクドチーズケーキを作ってみることにしました！（・ｖ・）

作り方を確認しつつ、作業を進めて、オーブンへ投入！🍰

そして初めて知るわけです、ベイクドチーズケーキって焼いて固まるわけじゃなくて、粗熱取って冷やしてようやく固まるのだと。

そのことがさっぱり分かってなかったので、焼いても焼いても生地がプルプルするわけです。

「え？？これ失敗した・・・？？焼いても焼いてもプルプルするんだけど・・・？」となって

よくよくレシピを見ると「焼き上がりは柔らかいので～・・・」と書いてありました。

なんとまぁよく読み込んでなかった私のミスですね😅

それに気づいてからスッとオーブンから出して、粗熱を取って冷蔵庫で３時間以上冷やしました🙄

しっかりと冷えたのを確認して切ってみると、まぁいい感じに仕上がってました（笑）

予定の焼成時間の２倍以上焼いていたというのに・・・（＾ｑ＾）

しかしながら天面が割れてしまっていたので、魔法の粉（溶けない粉砂糖）をかけたら

それっぽく仕上がったので、終わり良ければ総て良しだ！！と半ば強引に思い込みました（笑）

食べたらとっても濃厚に仕上がっていたので、味はバッチグーでした👌✨

ベイクドに似た感じだと、一時期流行った「バスク風チーズケーキ」も作れそうだったので

次の機会にまた作ってみようかなーと思います🎵

今回は失敗したかのように見えたチーズケーキ作りのお話をさせて頂きました。

初めて作るものは何でも難しいですね・・・パティシエさんの凄さに脱帽でございます。

なにか私におススメのレシピがございましたら、是非教えてください♪

それでは今回はこの辺にて！

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洗車やコーティングはもちろん、今後のお手入れなども

しっかりサポートさせていただきます！

是非当店にお任せ下さい(^^♪

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※便利な「Web予約」もあります！

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Posted by kasugai at 11時47分