KeePer LABO Blog 今回の本命です。　野澤

2026年05月16日(土)

こんにちは！キーパーラボ横浜綱島店の野澤です！

今回もまた北海道シリーズとなりますが、私が北海道に行く前から最も楽しみにしていた事をしてやりました😏

先日テレビで、北海道について特集をしておりました。その内容が、私の大好物なホタテについてでした。その番組曰く、どうやら生のホタテを食べれるのは基本的には北海道だけ出そうです！

というのも、今まで生だと思って食べていたホタテは1度冷凍され、解凍されたものであるため、本来の食感とは異なるようです。長時間輸送する必要のない北海道では冷凍されていないホタテが市場に多く出回っていました。

この冷凍解凍されていない生のホタテを一度は食べて見たかったのです。

今回その夢が叶いました。北海道で行ったちょっと良さげな回転寿司でしたが、置いてありました。

食べてみるとやっぱり食感が普段食べていたホタテと全然違いました。普段食べていた解凍されたホタテはモフモフですが、生は少し歯応えがあり、身がしっかりしていました。

とはいえ、どちらにも良さがあり、解凍されたホタテにも魅力があります。

念願だったので良い体験となりました！

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Posted by tsunashima at 9時00分